FILÉ DE SUINO DE MOLHO NO VINHO BRANCO COM ERVAS FINAS NA PEDRA QUENTE ACEBOLADO. DELICIOSO, INIGUALÁVEL,INESQUECIVEL!!! ATÉ BREVE!!!

Filé suino de molho no vinho branco com ervas finas na pedra quente acebolado.

Se ainda não comeu no restaurante Maurílio O Rei da Fava,não deixe de pedir na proxima vez que estiver aqui , pois este filé é feito com filé suino sadia , que colocamos de molho no vinho branco seco com uma deliciosa mistura de ervas finas , por pelo menos 24 horas para que possa marinar e absorver todo sabor, o que tornara este prato inesquecivel.

Depois este filé é assado , fatiado e colocado na pedra quente aquecida no maçarico para manter a temperatura quente por pelo menos 30 minutos.

A cebola é frita e colocada por cima, acompanhando este delicioso filé uma porção de farofa e o outra de vinagrette.

Simplesmente delicioso, inigualável, inesquecível e com certeza ira fazer voçê voltar aqui novamente. Voçê quer, voçê quer, voçê quer............... Então venha provar....

ABSINTO ICE GREEN DELICIOSO!!!!!!

ABSINTO ICE

É uma bebida exótica, intrigante, sedutora e afrodisiaca!

Absinto ice green é um coquetel de licor de absinto sabor limão, contendo 5,5% do volume de Arthemisia absinthium , gaseificado. Proprio para momentos descontraidos e festas inesqueciveis, que possui uma atrativa cor verde fluorescente que deixa os drinks especialmente coloridos.

Deve ser bebido puro e gelado, com gelo ou com outras bebidas ou ainda com absinto puro para tornar o coquetel mais forte , isto,é, aumentando a graduação alcoólica.

Saúde!!! Nasdrave!!!!

Liquore Strega A Lenda

LIQUORE STREGA

A LENDA DE STREGA

Séculos atrás na cidade italiana de Benevento, as bruxas se transformavam em lindas donzelas para preparar uma poção misteriosa, que tinha o poder de unir as pessoas.

Essa bebida mágica tornava as pessoas mais sensiveis e vulneraveis ao amor e recebeu o nome de Strega que significa bruxa em italiano.

O licor Strega é natural , e cuidadosamente elaborado a partir da combinação de 70 ervas aromáticas raras de todo o mundo e conservado em barris de " Rovere" madeira nobre originária da Itália , por um longo tempo até atingir toda sua plenitude. É assim que o Liquore Strega adquire seu sabor inconfundível.

Strega é o licor que une as pessoas. Quando estiver em uma boa companhia sirva Strega que vai verificar que essa lenda continua viva até hoje.

Saúde a todos!!!!! Nasdrave!!!!!

Liquore Strega

OS AMIGOS THIAGO E XIXI SKY COMEÇANDO O VERÃO!!!!!!

Os nossos grandes amigos Thiago e Xixi Sky iniciando a abertura do verão no Restaurante Maurílio O Rei da Fava ,apreciando o delicioso filet de porco no vinho branco com ervas finas na pedra quente acebolada e velho amigo pirata com coca-cola litro de vidro, fly horse grande e skol.

Apenas o começo de um verão que promete só alegria e muita NASDRAVE!!!!!!!!

P.S. Antenas da SKY não procure em outro lugar só com o amigo Xixi Sky e Corretagem VIP com Thiago Soares Castro.

FERIADÃO FELIPE,MANU,BRUNO,ARLÂNIA,ELINHA NO REI DA FAVA POÇO PROVANDO ABSINTO....

Caros amigos, o Verão está chegando, e com ele a alegria, o amor, e todas as energias positivas do Universo e principalmente Absinto, para unir todas as coisas boas que a vida tem o grande prazer de nos fornecer afrodisiacamente , completando com o delicioso PASSOÃ ,espanhol que é a deliciosa bebida da paixão.

As amigas Arlânia Lôbo,Manu, Elinha, cearenses de Juazeiro do meu Padim Padre Cicero, que estando lá, não deixem de se Hospedar,na Pousada Kubanacan (88)3571-1643 . E os amigos Felipe e Bruno em deliciosa noitada no Restaurante Maurilio O Rei da Fava, onde apreciarão o delicioso Filet Suino Sadia Light, de molho no vinho branco sêco, com ervas finas na pedra quente acebolada e o também o delicioso Queijo na pedra quente com tomate e óregano e para beber é claro o Delicioso, e afrodisiaco Absinto Francês de Père Kermann's , A bebida da Paixão Passoã espanhol, submarino com steinhaeger alemão , cerveja skol super gelada, montilla e coca-cola litro.

O VERâo está só começando Saúde a todos . NASDRAVE!!!!!

VODKA PREMIUM FINLANDIA NATURAL PURITY

Vodka Finlandia é a Vodka que nasceu da natureza intocada intocada da Finlândia usando água do degelo glacial de 10.000 anos e cevada seis-fileiras , pela destilaria Altia em llmajoki

O design da bela garrafa de Vodka Finlandia esta entre as mais famosas obras do desenhista e escultor finlandês Tapio Wirkkala

Dr Jordano e Familia (Tequila, Finlandia)

Dr Jordano e familia bebendo tequila classica Sauza que é uma delicia!!! Claro com Favada,Queijo na pedra quente com tomate e óregano.

Tequila foi bebida com sal e limão e também com pimenta.

Levarão para o dia seguinte a Vodka Finlandia que é feita com agua purissima glacial. Congelada antes de existir a poluição industrial e feita na terra do sol a meia noite. Perfeitissima e exclusiva.

MAURILIO INICIO DA COMEMORAÇÃO DE 30 ANOS DE CRECI

Caros amigos é com grande prazer que que neste ano , estou comemorando 30 anos de CRECI , e nada melhor para esta data do que receber as carteiras novas . E ainda tendo o grande prazer de ser recepcionado pelo nosso Presidente Daniel Florêncio, e nosso Secretário Executivo Angelo Pio dos Santos e as Belas executivas Dja e Valeria.

Só ALEGRIA , e bastante sucesso , a super eficiente e insubstituivel , Diretória do CRECI- 7ª Região.

Saúde , sucesso e um grande abraço à todos do amigo Maurílio.

MAURÍLIO NEGÓCIOS IMOBILIÁRIOS. BREVE....

Caros amigos, é com grande prazer que, que estou comunicando aos amigos e confreis, que teremos em breve de volta ao setor de Corretagem de Imóveis o amigo Maurílio, com seu CRECI atualizado , onde é filiado desde 1981.

Onde foi um dos fundadores da MCM Negócios Imobiliários, Lundgren Montenegro, LP negócios Imobiliários na decada de 80. Onde vendemos com grande sucesso os loteamentos de Shan-Gri-Lá, Fontes de Aldeia, Hotel Fazenda Taquaritinga, Gravatá Ville, Bonanza, Enseada do Garaú, Colinas de Pitimbú, Colinas do Conde, entre outros.

Caros amigos não estamos saindo do Rei da Fava, e nem da Kaikó Karne e Keijo , e sim apenas ampliando os Horizontes ...

BREVE....

NEW Finlandia Vodka - Z LEDU ZROZENÁ

FINLANDIA VODKA "The Frozen Fire"

UMBUZADA SERTANEJA

UMBUZADA SERTANEJA:

Ingredientes:

6kg de umbu

1kg de açúcar mascavo ou rapadura natura raspada

1litro de leite integral do curral

3litros de água

Modo de Fazer

1) Lave bem o umbu em água corrente

2) Coloque no fogo com a água para cozinhar por 30 minutos ou até que desmanche na mão

3) Escorra e esfregue na arupema ou peneira para retirar toda polpa

5) Leve de volta ao fogo brando, acrescente o leite, o açúcar mascavo ou a rapadura raspada e deixe cozinhar mexendo sempre até engrossar.

Modo de Servir

Pode servir quente ou gelado em tijelas refratárias com raspa de rapadura por cima.

Sobremesa ou Refeição?

Deliciosa e forte, pois o umbu é uma fruta nordestina, muito semelhante ao amarula da Africa do Sul.

FEIJÃO DE COCO DO ISTOPÔ ( DELICIA)

Feijão de coco do istopô.

Ingredientes:

1 kg de feijão carioquinha

1 cebola rôxa picada e miúda

3 dentes de alho picados

1 colher de sopa de coentro picado

2 kg de coco fresco ( sêco aberto na hora)

MODO DE FAZER:

1) Cozinhe o feijão de preferência em panela de barro. Tempere com a cebola, alho e sal á gosto , só no final do cozimento.

2) Quebre os cocos sêcos, tire a polpa e pique em pedaços pequenos. Bata no liquidificador com aqua morna, esprema em pano branco e reserve o leite de coco.

3) Passe o feijão na peneira ou arupema e retire toda casca

5) Misture o leite de coco e leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar bem.

6) Junte o coentro e sirva com arroz branco.

7) É uma delicia, mais nunca caia na tentação de usar leite de coco pasteurizado engarrafado que é horrivel.

ARRUMADINHO DA GOTA SERENA

Arrumadinho da gota serena. Delicioso!!!

Ingredientes:

1 kg de feijão verde

1 kg de carne-de-sol ou charque gorda e dessalgada

3 cebolas roxas grandes bem picadas

2 pimentões grandes picados

2 colheres de sopa de coentro picadas

3 tomates grandes ou 5 médios picados

Farinha de mandioca ,o quanto bastar

Modo de Fazer:

1) Cozinhe o feijão verde na água e sal. Escorra e reserve

2) Se a carne -de-sol for gorda ou a charque. separe a gordura, corte em pedaços bem pequenos e frite até reduzir e dourar. Então adicione o resto da carne e termine de fritar mexendo sempre.

3) Adicione na panela da carne os tomates picados, pimentão, cebola e coentro. Refogue rápidamente.

5) Então junte o feijão verde cozido e escorrido e mexa bem para tomar gosto.

6) Vá colocando a farinha peneirada até dar o ponto de farofa. Isto, é, fique firme porém úmida.

7) Então estará pronto um otimo tira-gosto para qualquer tipo de bebida, destilada ou fermentada,como exemplo cerveja bem gelada ou cachaça.

BOM APETITE. NASDRAVE!!!

OBS: Se a carne for magra frite na manteiga de garrafa sertaneja de Ouro Branco ou Caicó.

04 - VINHO BRANCO SECO MUITO AROMÁTICO

04- Vinho Branco seco muito aromático.

Caracteristicas: Boca rica e seivosa com personalidade gustativa original; aromas frutados exuberantes, com frequencia condimentados, as vezes de noz fresca e de trigo; final persistente e de caráter.

Cepas e ocorrência:

Gewürztraminer ( Alsácia), Muscat (Itália, Portugal, Rhône, Espanha, Austrália), Palomino (Xerez) Riesling (Alemanha, Austrália), Tokay (alsácia), Viognier ( Rhône).

Tipo de combinação: Cozinha muita aromática, utilizando especiarias e ervas; carne ao curry, lagosta à americana, Salmão, queijos com sabor pronunciado, do tipo emmenthal ou gruyère.

Serviço: Para ser bebido jovem no caso do Muscat e do Viognier, servidos frescos entre 8* e10* celsius; apos três e cinco anos de envelhecimento em garrafa para as outras cepas, servidos não muito frescos, entre 10* e 12* celsius

03 - VINHO BRANCO SECO AMPLO E ELEGANTE

03 - Vinho Branco Seco Amplo e Elegante.

Caracteristicas: Boca carnosa construida com uma matéria rica e elegante, perfeitamente equilibrada; aromas complexos e elegantes; final longo e persistente.

Cepas e ocorrência: Chardonay ( Borgonha, Novo Mundo ), Chenin ( Loire, África do Sul ), Marsanne ( Rhône ), Riesling ( Alemanha, Austrália ), Roussane ( Rhône ), Sauvignon Blanc ( Loire, Nova Zelândia, Chile ), Sémillon ( Sauternes, Austrália ).

Tipo de Combinação: Cozinha aromática; champignons, vieiras, foie gras, lagosta cozida, peixes à la crème, carnes brancas à la creme e queijo cremoso.

Serviço : Para ser bebido depois de três a cinco anos de envelhecimento em garrafa;

Servir não muito fresco , entre 10* e 12* Celsius.

02- VINHO BRANCO SECO MACIO E FRUTADO

02 - Vinho Branco seco macio e frutado

Caracteristicas: Na boca, sabor, corpo e frescor de fruta ; aromas expresivos frutados e/ou florais; final perfumado.

Cepas e ocorrência: Chardonnay ( Borgonha, Novo Mundo ), Chenin ( Loire, África do Sul ), Gros - manseg ( jurançon, Languedoc ), Sauvignon Blanc ( Loire, Nova Zelândia, Chile ), Semillon ( Sauternes, Austrália), Ugni Blanc ( Itália ), Vermentino ( Sul da Itália, Languedoc ).

Tipo de combinação: Cozinha variada indo da simples à mais elaborada; moluscos crus ou cozidos de forma simples, massas com frutos do mar; peixe gralhado ou cozido.

Serviço: Para ser bebido nos três primeiros anos de garrafa; servir fresco entre 8* e 10* celsius.

01-VINHO BRANCO SECO LEVE E NERVOSO

01-VINHO BRANCO SECO LEVE E NERVOSO:

Caracteristicas: fácil de beber, leve, refrescante graças a um bom suporte ácido; aromas simples e pouco complexos; final fresco.

Cepas e ocorrência: aligote ( Borgonha ), Pinot Blanc ( Europa Central ), Sauvignon Blanc ( Loire , Nova Zelandia, Chile ), Sylvaner ( Alsácia, Alemanha ).

Tipo de combinação: Cozinha de sabores não muito complexos; frutos do mar como ostras; legumes crus ou cozidos, escargot,peixe gralhado, terrina de peixe, peixe frito, frios, queijos de cabra.

Serviço: Deve ser bebido jovem; servir a cerca de 8*Celsius

AS 14 FAMILIAS DE VINHOS

Depois de muitos pedidos, dos clientes e amigos que pediram para falar sobre os vinhos, sendo um assunto extenso dividiremos em varias secções.

Começaremos a falar sobre a classificação dos vinhos que são divididos em 14 Familas de vinhos. Vamos enumerar as 14 Famílias abaixo:

01-Vinho branco seco leve e nervoso

02-Vinho branco seco macio e frutado

03-Vinho branco seco amplo e elegante

04-Vinho branco seco muito aromático

05-Vinho branco meio-seco aveludado e licoroso

06-Vinho rosé vivo ou frutado

07-Vinho rosé generoso e encorpado

08-Vinho tinto leve e frutado

09-Vinho tinto carnoso e frutado

10-Vinho tinto complexo, potente e generoso

11-Vinho tinto complexo, tânico e elegante

12-Vinho tinto complexo, elegante e raçudo

13-Vinho espumante

14-Vinho fortificante e vinho de sobremesa

Darei a seguir , uma descrição resumida de cada uma das 14 familias de vinhos.

Jack Daniel's Brothers TV

Louise e Paulo Pontes bebendo absinto!

Meus amigos Louise e Paulo Pontes, no Rei da Fava ,comendo um delicioso queijo na pedra quente e bebendo o Absinto Françês, Tequila Black, Steinhaeger alemão com cerveja no famoso submarino, Desta vez absinto funcionou perfeitamente !!!! NASDRAVE!!!!

FAROFA D'ÁGUA SERTANEJA

FAROFA D'ÁGUA SERTANEJA Acompanhamento indispensavel da culinária sertaneja não podendo faltar com uma boa carne de sol , uma galinha caipira guizada, um bode guizado , uma deliciosa buchada, uma favada do rei, um picado de galinha, um guiné torrado , enfim sem mais delongas acompanhando tudo de bom e até sozinha. Vamos ao que interressa , ingredientes e modo de fazer. Mãos a obra:

Ingredientes ; Um litro de água, um litro e meio de farinha de mandioca fina , peneirada para retirar os caroços; meio litro de manteiga da terra ( cuidado :tem que ter um bom cheiro, e borra no fundo da garrafa ), meio litro de leite; uma xicara de cebola rôxa cortada em fatias bem finas; uma xicara de coentro; uma xicara de cebolinha picada; uma colher de sopa de coloral ; 2 tabletes de caldo de verduras e sal a gosto. Caso queira uma porção menor é só reduzir as quantidades.

Vamos agora ensinar a fazer: Coloque uma panela em fogo brando com : a agua, a manteiga, o caldo , o coloral e mexa sempre até ferver. pegue o leite frio e misture na farinha, depois de misturado adicione a cebola e misture tudo na água que já esta fervendo com os ingredientes e continue mexendo por pelo menos 5 minutos. Depois adicione o coentro e a cebolinha e se ainda quiser sofisticar adicione cubos de queijo de coalho ou manteiga para derreter junto com a farrofa quente. Não tente separar , pois ela fica assim embolada como na foto. BOM APETITE!!!

CACHAÇA ANISIO SANTIAGO . O MITO!

A Anisio Santiago é uma cachaça superlativa na imagem, no aroma e no sabor. É dificil saber onde acaba a bebida e começa o mito.

O Anisio Santiago comprou a fazenda Havana, em Salinas, no ano de 1942, e no ano seguinte começou a produzir sua cachaça, que só deixou de ser vendida a granel em 1946, quando se tornou pioneiro em Salinas, ao engarrafar e criar uma marca e vender em outras regiões em seu próprio caminhão.

O aroma é forte e o sabor peculiar, é a primeira a ser identificada em uma prova de degustação às cegas, e sendo assim uma cachaça inconfudivel. Com boa graduação alcoólica e boa oleosidade, a Anisio Santiago tem preço proporcional a fama, uma garrafa custa cerca de 250 reais.

O segredo esta na pouca escala de produção e no envelhecimento por dez anos nas dornas de balsámo. Até hoje os produtores de Salinas não conseguem decifrar exatamente esses dois processos que são segredos da familia Anisio Santiago.

Um fato interessante é que ele não bebia cachaça, muito menos a dele. Ele foi um grande degustador de cerveja. Nasdrave!!!!!!

CACHAÇA: AS 20 MELHORES DO BRASIL !!!!

As 20 melhores cachaças do Brasil escolhidas por um júri dos maiores experts, donos de rêde de cachaçarias, autores de livros sobre aguardentes, degustadores profissionais.

1* lugar: Anisio Santiago/Havana (Salinas-MG); 44,8%; 10 anos em bálsamo.

2* lugar: Vale Verde (Betim-MG);40%; 3 anos em carvalho.

3* lugar: Claudionor(Januaria-Mg);48%; 1 ano em umburana

4* lugar: Germana ( Nova União- MG); 40%; 2anos carvalho e bálsamo

5* lugar: Magnifica ( Vassouras-MG); 45%; 2 anos ipê

6* lugar: Canarinha ( Salinas - MG); 44%; 3 anos bálsamo

7* lugar: Maria Isabel ( Paraty-RJ); 44% ; De 1à4 anos em carvalho

8* lugar: Cachaça da Tulha ( Mococa - SP ); 40% ; 5 anos em carvalho

9* lugar: Casa Buco Ouro ( Bento Gonçalves - RS ); 40% ; 6 anos em bálsamo

10* Lugar: Volúpia ( Alagoa Grande - PB ); 42% descansando 1 ano em frejó

11* Lugar: Nêga Fulô ( Nova Friburgo - RJ ); 43%; 4 anos em carvalho

12* Lugar: Armazém Vieira Ônix ( Florianópolis-SC);40% 16 anos em ariribá

13* Lugar: Armazém Vieira Tradicional ( " );40%; 6 anos ariribá e grápia

14* Lugar: Tabaroa ( Bichinho- MG ); 46% ; 2 anos em carvalho

15* Lugar: Santo Grau Coronel Xavier Chaves (Cel. Xavier Chaves-MG); 40% ;

descansada em tanques de pedra parafinados e subterrâneos.

16* Lugar: Sapucaia Velha ( Pindamonhangaba - SP ) ; 40,5% ;5 anos em carvalho

17* Lugar: Weber Haus Reserva Especial ( Ivoti - RS );38%;6 anos em carvalho e

Bálsamo

18* Lugar: Dona Beja ( Araxá - MG) ; 40% : 3 anos em carvalho

19* Lugar: Serra Preta ( Alagoa Nova - PB ) ; 45 % ; descansa 1 ano em frejó

20* Lugar: Rochinha 12 anos ( Barra Mansa - RJ ); 38% ; 12 anos em carvalho