02 - Vinho Branco seco macio e frutado
Caracteristicas: Na boca, sabor, corpo e frescor de fruta ; aromas expresivos frutados e/ou florais; final perfumado.
Cepas e ocorrência: Chardonnay ( Borgonha, Novo Mundo ), Chenin ( Loire, África do Sul ), Gros - manseg ( jurançon, Languedoc ), Sauvignon Blanc ( Loire, Nova Zelândia, Chile ), Semillon ( Sauternes, Austrália), Ugni Blanc ( Itália ), Vermentino ( Sul da Itália, Languedoc ).
Tipo de combinação: Cozinha variada indo da simples à mais elaborada; moluscos crus ou cozidos de forma simples, massas com frutos do mar; peixe gralhado ou cozido.
Serviço: Para ser bebido nos três primeiros anos de garrafa; servir fresco entre 8* e 10* celsius.
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