O Absinto foi a bebida preferida de mestres como Van Gogh, Pablo Picasso,Degas,Monet, e também muito apreciado por escritores como Baudelaire,Paul Verlaine,Fernando Pessoa, Eça Queiroz, e Ernest Hemingway. As obras de arte , começando pelo quadro ao lado esta pintado na parede do mais famoso Café de Praga, O Café Slavia, The Absinthé Drinkses de Pablo Picasso, Édouard Monet, Bebedor de Absinto, LÁbsinthé , Edgar Degas 1876, Natureza Morta com Abinto, Vicent Van Gogh.
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